Donnerstag, 25. Juni 2015

13 bringt Glück und Freude!

Peter Baur von Baur-Weine aus Rafz mag immer wieder positiv überraschen. Ja, und doch eigentlich nicht wirklich überraschen.

Denn ich weiss: seine Weine sind in der Regel immer gut und von verlässlicher Qualität. Na ja, und aus irgend einem Grunde ist Peter Baur 2013 mit seinem Grand Cru 2009 auch Schweizer Meister geworden am Grand Prix du Vin Suisse.


Heute im Glas: Peter Baur - Pinot Noir Spätlese Barrique 2013

Im Glas ein dunkles, sehr junges Purpurrot mit violetten Reflexen. Erstaunliche Tiefe für einen Pinot Noir. Diese Tiefe zeigt sich auch im Bouquet wieder. Diese Spätlese kommt enorm opulent daher mit einem reichen und vielfältigen Bouquet von Himbeeren, dunkle Rosen, Gewürznelken, süsse Gewürze, etwas Lakritze, in der Konzentration auch etwas schwarze Kirschen, ein Hauch Frische Minzennoten. Im Gaumen sehr weich, füllig mit viel Fruchtextrakt. Auch hier wieder eine schöne, angenehme Fruchtsüsse, Himbeernoten, Gewürznelken. Das Holz ist sehr schön eingebunden, die Frucht klar im Vordergrund. Die Tannine sind weich und rund.

Dieser Pinot ist sehr gut gelungen und bereitet Freude. Er ist am Anfang der Trinkreife und ich bin gespannt, wie er sich entwickelt. Mit dieser Struktur hat er noch viele Jahre vor sich. 17.5 / 20 BAP - jetzt bis 2021.

Sonntag, 21. Juni 2015

Bordeaux 1998 im Caffètino Vino

Nächsten Donnerstag, 25. Juni 2015 um 18.30 h ist es endlich wieder soweit:

Weinpalaver im Caffètino Vino in Richterswil - Bordeaux 1998.

Wir probieren einige tolle und bereits etwas gereifte Weine aus dem wohl berühmtesten Weingebiet der Welt. Bordeaux - das ist Geschichte, Weltruhm, das sind Mythen, unendlich grosse und gepflegte Rebberge und die Weine gehören zum Besten was es gibt im Glas.

Vorausgesetzt: die richtige Auswahl, der richtige Reifegrad und ein guter Jahrgang.

Und da erlebst Du gleich alle drei Faktoren am Weinpalaver!

Château Destieux St. Emilion
Der Jahrgang 1998 ist im Bordeaux ein sehr guter Jahrgang - vor allem im St. Emilion. Die Weine aus diesem Jahr haben eine schöne Reife erreicht. Wir öffnen ein paar Flaschen aus diesem tollen Jahrgang.

Wir geniessen ein paar dieser Weine, welche sich sehr schön entwickelt haben. Und die meisten guten Weine aus dem Jahrgang 1998 haben noch viel Potenzial.

Wir haben noch ein paar wenige Plätze für diesen interessanten Abend.

Anmelden - dabei sein:     Kontakt Caffètino Vino       Telefon: 044 784 11 33

Donnerstag, 18. Juni 2015

Gute Weine in der Schweiz finden

Weinfreunde - Geniesser

Mannucci Droandi
Es steckt viel Arbeit dahinter, bis wir ein gutes Glas Wein geniessen können. Vor der Arbeit der Winzer und Oenologen habe ich Hochachtung und Respekt.

Heute jedoch ein kurzer Einblick in die Weinselektion. Bevor eine Flasche zu mir bei Bona aestimare kommt steckt auch da viel Vorarbeit dahinter. Oft lerne ich von einer Region eine Reihe Produzenten kennen. Ich degustiere und filtere die Besten heraus. Nur Weine die begeistern möchte ich diese weiter prüfen. Und diese sind im Meer des riesengrossen Angebots rar.

Santo Stefano
Wenn ein Wein auch in der Nachdegustation weiter voll überzeugt, besuche ich den Produzenten vor Ort. Ich schaue mir die Rebberge an, prüfe Keller, Fässer und weiteren Qualitätsfaktoren. Auch immer spannend die Degustation von Fassmustern und älteren Jahrgängen. Die Gespräche mit den Winzern und Oenologen geben einen vertieften Einblick in deren Arbeit, Ansichten und Philosophie.Solche gute Produzenten bringen wir in die Schweiz: gute italienische Weine.

Ich habe in den letzten Jahren hervorragende Produzenten entdeckt und vertrete diese mit Freude in der Schweiz. Mannucci Droandi, Santo Stefano, Eucaliptus, Castelfeder, Fratelli Grasso und andere mehr.

Cascina Bruni
Bona aestimare - das Gute schätzen - ist Programm. Damit Du noch einfacher gute Weine in der Schweiz finden kannst, sind wir auch unter gute-weine.ch zu finden.

Alle meine Selektionen sind von grossem Genuss. Nur was wirklich gut ist kommt bei mir ins Glas. Das ist Verlass - da kannst Du mit Freude einschenken. Gute Weine - Weingenuss für Leib & Seele.

Degustation Mannucci Droandi
Fratelli Grasso